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商用廚房（fáng）設備的選購及安裝（zhuāng）、保養注意（yì）事項
分類：公（gōng）司新聞發布（bù）時間：2017-12-29
【內容概述】廚房（fáng）設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，如果在（zài）購買（mǎi）商用廚房設備的時候沒有挑選（xuǎn），日後（hòu）的使用是會非常的麻煩（fán）的。那麽，如何選購商用廚房設備？商用廚房設備的安裝和保養
廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設（shè）備（bèi）的選購，如（rú）果在購買商用廚（chú）房設備的時候沒有挑選，日後的使用是會（huì）非常的麻煩的。那麽，如何選購商用（yòng）廚房設備？商用廚房設備的安（ān）裝和保養有哪些（xiē）要點？為大家一一介紹一下。
如何選購商用廚房設備
、廚具的附（fù）近要有水槽（cáo）、龍頭、煤氣灶、脫排油煙（yān）機、洗碗機、垃圾桶（tǒng）、調料吊櫃等等設備，可（kě）以（yǐ）自己選（xuǎn）擇購買或者是請設計人員（yuán）代為購（gòu）買以作全盤（pán）考慮。
2、廚具的購買應該要注重（chóng）質量、功能、顏色等因素。產品（pǐn）要具有耐（nài）磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜（jìng）電等作用。設計上應該要兼顧美觀、實用又便利的基本要求。
商用廚房（fáng）設（shè）備的安裝
、商用（yòng）廚房（fáng）設備的安裝順序。其規範的安裝順（shùn）序為:牆、地麵基層處（chù）置→裝置產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試（shì）調整→清理。
2、廚具的安裝應在（zài）廚房的裝修及衛生工作全部就緒後才能進行。
3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計（jì）、確保製作的尺寸正確（què）。廚具及吊櫃(廚具下（xià）有（yǒu）調整腳)水平（píng）。燃具和台麵（miàn）接縫處用矽（guī）膠作防水處理，以防積水滲漏。
4、安（ān）全，檢查廚（chú）具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安（ān）裝牢固。
5、廚房油煙問（wèn）題，抽油煙機的高度以使用者身高為（wéi）準，而抽油加藥泵（bèng）煙機與（yǔ）灶台的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥（chú）櫃後安裝抽油煙機，容易產生麻煩，所以好和櫥櫃（guì）同時安裝。
6、廚房設備裝置的驗收。無鬆動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝（zhuāng）置同基（jī）層的連接必（bì）需符合有關規範要求。廚具與基層牆麵連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小於3毫米。廚具整體（tǐ）清潔，無汙（wū）染，台麵、門扇符合設計要求。配件應齊全並安裝牢固。
商（shāng）用（yòng）廚房設（shè）備（bèi）的保養
不鏽鋼材質（zhì）屬於鐵與鎳、錳等金屬的合金（jīn），因此，其保養要充分做到以下幾方麵:
、定期用濕布將其表（biǎo）麵的髒物擦淨，再用幹（gàn）布擦幹。
2、避免醋、料酒等各種液（yè）體調（diào）料灑在其表（biǎo）麵，一旦發現，要及時用清水衝洗，並（bìng）擦幹。
3、不要經常（cháng）來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備，特別是利（lì）用地板（bǎn）滑動。
4、不鏽鋼灶具要經常檢（jiǎn）查是否漏火（huǒ）。
5、炊事機械像和麵機（jī）、切片機等，不要懶，要及時清潔（jié）。
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