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消毒櫃是（shì）怎樣實（shí）現殺菌消毒的?
消毒櫃的消毒方（fāng）式：目前常見的主要分為高溫消（xiāo）毒、臭氧消毒、紫外線消毒三種。
1.高溫消毒是電發熱元件通過產生（shēng）輻射熱或（huò）加熱空氣，對餐具等間接或直接加熱，當餐具表麵溫度達到一定的溫度，高（gāo）溫（wēn）會使微生物的（de）蛋白質、酶變性或者凝固，由於新陳代謝會受到障（zhàng）礙所以死亡，以此來達（dá）到消毒的目的。
2.臭氧消毒是讓空（kōng）氣中的氧分子獲得能量後（hòu）生成臭氧。臭氧由於在常溫和常壓下分子結構很不穩定，會很快分解成單個氧（yǎng）原子和氧氣。由（yóu）於氧原（yuán）子（zǐ）有很強（qiáng）的活性，對細菌有超強的氧化作用，*終氧化分解了（le）細菌內部氧化葡萄糖所（suǒ）必需的酶，破壞其細胞膜，實現（xiàn）了（le）殺（shā）菌消毒的目的。
3.紫外線消毒是利用紫外線發生（shēng）管，會產生波長為254μm的紫外線，這種波長的紫外線很容易被微生物（wù）的細胞核所吸收，從而導致（zhì）微生物（wù）細胞核遭到（dào）破壞而死亡，所以有一定的殺菌消毒作（zuò）用。。
